En el marco del fortalecimiento de los derechos de las personas consumidoras, el Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) y el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile concretaron un convenio de colaboración orientado a mejorar la protección ciudadana en materias vinculadas a alimentación, nutrición y acceso a información confiable.
La alianza permitirá desarrollar un trabajo coordinado entre ambas instituciones mediante el intercambio de información técnica, elaboración de estudios especializados y generación de contenidos educativos, con foco en promover decisiones de consumo más informadas, seguras y transparentes.
La Directora Nacional (s) de SERNAC, Carolina González, destacó que este acuerdo representa un paso relevante para avanzar hacia una protección más integral.
“Este convenio nos permite fortalecer nuestras acciones de fiscalización y educación, integrando la experiencia institucional del SERNAC con el conocimiento científico del INTA, generando herramientas más robustas para resguardar los derechos de las personas consumidoras”, señaló.
Por su parte, el director del INTA, Francisco Pérez, relevó el valor de la evidencia científica en esta materia.
“A través de este trabajo colaborativo, el INTA aportará su capacidad científica para analizar, validar y respaldar información crítica en el ámbito alimentario, contribuyendo a que las autoridades dispongan de mejores herramientas para la protección de la ciudadanía”, explicó.
Como primer hito concreto de esta alianza, SERNAC lanzó una encuesta nacional dirigida a personas con alergias alimentarias, intolerancias, enfermedad celíaca u otras condiciones relacionadas, además de quienes realizan compras para ellas.
El instrumento busca identificar brechas en el etiquetado de alimentos, dificultades de acceso a productos adecuados, riesgos asociados y niveles de comprensión por parte de consumidores, generando información clave para futuras políticas públicas, recomendaciones y acciones de fiscalización.
La encuesta estará disponible durante tres semanas en el sitio oficial de SERNAC, en el contexto de la conmemoración del Día Internacional del Celíaco, permitiendo visibilizar desafíos relevantes en materia de seguridad alimentaria y protección al consumidor.
Este convenio se enmarca en una tendencia internacional donde la protección de consumidores en alimentación ya no solo considera aspectos comerciales, sino también factores sanitarios, nutricionales y de acceso a información basada en evidencia científica.
Con esta iniciativa, SERNAC e INTA refuerzan su compromiso con una ciudadanía mejor informada, mercados más responsables y una alimentación más segura para todas las personas.
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